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商品詳細
内容 麦味噌二年もの 500g
保存方法 10℃以下で保存(要冷蔵)
賞味期限 6ヶ月(未開封)
原材料 秋田県産大豆リュウホウ・新潟県産大麦・赤穂の天塩

日本の伝統食品を中心に、安全と古式製法を旗印に手造りした安心の味噌を食卓へお届けいたします!

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九州を中心とした西日本以外のところで作られた麦味噌と言う事で、当たりか外れかを気にしていました。西日本で買う麦味噌に較べ、麦が前面に出てくる感じがなかったので、麦の食感が味わえないと言う点では、ハズレでした。味噌全般と言う観点で評価すると、味が丸く、無理矢理味を押し付ける感じのしないまろやな味噌汁が楽しめ、かなり美味しいと感じました。保存処理を一切していないこともあり、賞味期限に対して量は少... hellip;続きを読む
人生の折り返し地点を過ぎてからは、まっとうな食事を心がけるようになりました。まっとうなというのは、きちんとした材料を用いて本来の製法で作られるもの、という意味。そういう食べ物はもちろんお味も良いのです。味噌は日本の基本食材ですから、やはりよいものをと思っています。米味噌、豆味噌いろいろありますが、今はこちらの麦味噌にハマっています。「美味しんぼ」みたいな書き方になりますが、国産の材料のみを使... hellip;続きを読む
2年熟成の麦味噌です。食わず嫌いということではないのですが、何故か麦はあまりコクがないような気がしていて手が出ませんでした。でもこちらのなら美味しいだろうと送料無料祭のときにポチしました。人生初の麦味噌。驚きの旨さでした。こなれた味わいで、まろみや風味も奥行きを感じます。味噌汁だけでなく炒め物にも、またトマトソースの隠し味にもバツグンの底力を発揮してくれます。連呼するようですが、本当に美味し... hellip;続きを読む

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