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貴重な国産有機大麦を豊富に使った麦みそ。麦の香りが良い甘口みそで、四国や九州地方でよく親しまれているお味噌です。
東日本の方よりも、西日本にお住まいの方に好まれる傾向にございます。
また麦という穀物は、味もさることながら、香りが非常に豊かで、食欲をそそります。
味噌汁にした時にも、麦みその香りを十二分にお楽しみいただけます。
345gの内容量で使いやすいキャップがついた、チューブタイプのお味噌もございます。
一人暮らしの方や家族が少人数の方にオススメです。


希少な国産の有機栽培で育った大麦
日本の市場に出回っている有機大麦は、ほとんどが外国産という状況です。
日本国内で生産される大麦は16万トンほどで、自給率は約13%です。
(平成22年農林水産省食料需給表調べ)またその16万トンの中に、有機大麦は500トンそこそこしかありません。
なぜ日本国内の大麦や有機大麦の生産量が少ないのか?それは、お米に比べ、収量も販売価格も半分以下だからです。
収量も販売価格も低いと、日本政府から補助金などの支援がないと、
生産者の方々は自分の力で生計を立てていくことが非常に厳しい状況なのです。


マルカワみそに、できることが唯一あります。それは有機のお味噌を作ることです。
生産者の方々から直接仕入れし、有機の大麦を買い付けております。
それにより、再び生産者の方々は有機農法で大麦などを生産することができます。
またそうすることによって、大地や川や海が汚れることなく、美しい自然を美しいまま保つことができます。
いつの日か大麦などが、日本国内の有機栽培で生産される穀物になるかもしれません。
そんな生産者の方々の想いやマルカワみその想いを込めて、麦みそを作りました。

【原材料】
・有機大麦(国産)※時期により産地が変わる場合がございます。
産地は、滋賀県産、福井県産、群馬県産、岐阜県産になります。
・有機大豆(国産)※時期により産地が変わる場合がございます。
産地は、北海道産、新潟県産になります。
・食塩(塩田結晶塩)


【栄養成分表示】
(100g当たり)
熱量:189kcal
たんぱく質:8.6g
脂質:2.5g
炭水化物:33.1g
食塩相当量:9.1g

【内容量】
345g

【原産国】
日本(福井県)

【保存方法】
直射日光を避け、冷暗所保管

【注意】
容器の膨張を防ぐために、加熱処理をしております。そのため、生みそではございません。

#海水塩 #地下水仕込み #有機栽培 #天然醸造 #木桶仕込み #生味噌 #蔵付き麹菌

ポスト投函商品を複数ご購入の場合、ポスト投函にて別荘、または、弊社にて宅急便に変更してお送りすることがございます。予めご了承ください。

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少量でも美味い!多めでも美味い!適量を思考中です。

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