おすすめ特集 秘伝の特製タレに漬け込んだこだわりの無添加みりん干しをより柔らかく仕上げました やわらか干し 12尾入り 4パック 千葉 土産 みりん干し 条件付き送料無料 鰯 おつまみ ご注文で当日配送 干物 イワシ

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1490円

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【名称】
干物

【内容量】
12尾入り×4パック

【賞味期限】
発送日より冷蔵で14日。冷凍で60日

【原材料】
片口いわし(千葉県 九十九里沖産) 白双糖(日新製糖) 食塩(日本海水 赤穂工場) 白むきごま(貝塚正雄商店) タピオカ澱粉由来

【保存方法】
冷凍で発送いたしますので、到着次第、当日お召し上がる分以外は、すぐに袋のまま冷凍(-18℃以下)で保存ください。当日お召し上がり分は、冷蔵庫で10℃以下で保存ください。

【お召上がり方】
お召し上がりの前に、前日に冷蔵庫にて、ゆっくりと戻してから調理ください。

【販売者】
株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村)

メーカー名橋本五郎商店
原産国名日本
産地直送千葉県
商品説明

真砂干しの定番商品!!
熟練の職工が一匹一匹手開きをして、秘伝のタレにじっくり漬け込み天日干しで仕上げた自慢の一品。
独自の加工法により冷めてもやわらかく、美味しくお召し上がり頂けます。

「真砂干し」とは・・・
醤油を使わず砂糖と塩だけで調味した、自慢の無添加味醂干し(みりん干し)のことです。

【焼き方】一番よいのは七輪で強火の遠火!
これ一番です。でも中々そういう訳にも・・・・。フライパンとクッキングシートで簡単においしく焼けます。
まず、テフロン加工のフライパンを熱し、クッキングシートを敷きます。
その上に、みりん干しのゴマのついた割き目の方から焼き、表面(調味の砂糖)が泡立ってきたら裏返し、皮の方を軽く焼いたらできあがりです。
フタをせずに焼くと、蒸れないしゴマも香ばしくなります。焼き色がついたら、もう片面も焼いてできあがりです。
皮は焦げやすいので、最後の最後で焦げ目が付く程度焼きます。時間の割合は身と皮が9:1が目安です。
火加減は弱火でじっくり焼くこと。こうすると身がふわふわに焼けます。
個人的には、一番手軽なオーブントースターでアルミホイルを敷いて焼いていますので、こちらも試してください。
※みりん干しは一般的に冷めるとカチカチになるイメージがありますが、「真砂干し」は他のみりん干しと比べると「冷めてもやわらかく、より味わい深くなる」というのが売りです。
焼きたてのアツアツよりも少し落ち着いてからの方が、より味わっていただけると思っております。

安全上のお知らせ

焼きすぎるとかたくなるのでご注意ください。

納品書についてお買い上げ明細書は、お荷物に同封いたしません。
領収書について領収書発行ご希望の方は、ご注文前にこちらをご確認ください。


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味醂干しの好きな方に。美味しかったみたいで良かったです。 
柔らかさ 歯触り 旨味 全て好みの味です。若干味付けは濃いめですが、ご飯の友に酒のあてに丁度良いです。今まで購入した商品で一番のものです。コレならリピート 有り有りです!頼んで良かった♪

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