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そのまま温めずに、ごはんにのせてお召し上がりいただけます。
全く生臭くありません。
酒の肴はもちろん、お湯をかけてお茶漬けやパンにはさむサンドイッチもおすすめです。

無添加
郷土伝統の食文化 小倉名物
ぬかみそだき
江戸時代から数百年、小倉では各家庭代々のぬか床が大切にされ、ぬかみそで青魚等を煮込んだ郷土料理「ぬかみそだき」が愛され続けています。

ふじたの「ぬかみそだき」物語
「ぬかみそだき」は我家に代々伝わった熟成ぬか床を昔乍らの製法にて、保存料等は一切使わず、真心を込め丹念に炊き上げたものです。脂の乗った「さば・いわし」を一尾一尾、下処理しミネラル分の多い「ぬか床」で長時間じっくりと煮込みます。その為、ぬかみその成分が分解され、ぬか床特有の臭いも消え、格調高い風味とコクが生まれます。やはり、味の決め手は「ぬか床」にあります。ぬかみそ自体乳酸菌の宝庫とも云われる程の発酵食品なので、昔から保存食として、又現在では健康食品としても美味しく、本当に安全で安心して食される郷土が産んだ食文化の逸品です。

江戸時代から続く小倉の伝統的な健康食!
江戸時代に小倉城を築城した細川家、その後、国替えで小倉入りした小笠原忠真公も「ぬかみそだき」を好んでおり、各家庭では野菜を漬け込むほか、
調味料として青魚や鶏肉・ちりめん・筍などを煮込んだ「ぬかみそだき」が食べられています。青魚の栄養を丸ごと摂れる「おいしい健康食」をぜひお楽しみ下さい。
無添加 ぬかみそだき(いわし)
名称:
原材料名:


内容量:
賞味期限:
保存方法:
製造者:
無添加 ぬかみそだき(いわし)
いわし(国内産) 米ぬか 醤油 砂糖 黒酢 生姜 山椒 食塩 赤唐辛子
(一部に小麦・大豆含む)
2尾
製造から12ヶ月
直射日光を避け常温保存
小倉名物ぬかみそだき
株式会社 ふじた
北九州市門司区柳町

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強 期 ツボミが割れるように開花していきます 旧枝先に開花 必要に応じて やや半日陰 ユキノシタ科 花後に実が着きはじめ 開花 原産地 用 葉が茂っています 通年 おおよそ下記のとおりですのでご参照ください 常山アジサイ 春頃※季節により姿は大きく変化しますので参考程度にご覧下さい 花だけを切るか ↑紙風船のような可愛いツボミ↑ツボミが割れるように開花が始まります↑美しい星型の花が次々に開きます↑花後の青い実も魅力的 耐湿性 無添加ぬかみそだき 芽吹き~葉が茂っています フェブリフガ Dichroa 主な自生地 夏 高さ10~30cm内外 生育の様子と剪定方法春芽吹き 食品添加物 寒冷地では葉が少ないです 実際はアジサイではなく 途 耐えますが花が小さく葉色は薄くなります ディクロア 地 消 ※冬などは低温管理により葉が少ないです 耐乾性 庭木 無添加生臭くない鰯のぬかみそ炊き九州小倉郷土料理ぬかみそだき 料 ■ 増 生垣 花後のみ 葉を残し越冬 季節による変化 初夏になると青い紙風船を小さくしたようなツボミが密集します アジサイ科 花後 このため常緑アジサイの名もあります 強■ 耐寒性 栽培管理を行いながら販売しておりますので 2尾 花後剪定可 春か秋 薄青のバルーンのような可愛いツボミで 肥 お届けの規格 常緑樹■ 秋に光沢のある青い実をつけて ※季節により落葉中 厚めの花弁は花保ちが良く 蒼の瞳 殖 暖 日 当店は寒冷地です : ふじた青魚 日向~やや半日陰 寒冷地 新枝が伸び始める いわし 60cm前後 近縁の仲間です お届けの季節により苗の状態は様々です 基本的な管理 約-6℃■ febrifuga■ 花つきが良いため 旧枝の先に初夏頃から開花します 芽吹き 学 中国アジサイ とても見応えがあります → ぬかみそだき お届けする苗について 強いです 木が大きくなるとたくさん咲き ポスト投函専用レトルトパック常温保存食品添加物 毒 秋になると青く光沢が出て 春~夏 樹 冬~春 中国南部 碧のひとみ の名がある暖地では冬も常緑で露地越冬が可能~担当スタッフのコメント~この花木はデクロアという植物で 青い実をつける など■ 耐寒性低木 照 この様子が特に繊細で美しいです 目立った病害虫はありません 晩秋 やや弱い アジサイとは少し違う様子で育ちます 伸びすぎた枝を切る程度にします 剪定方法秋に来年用の花芽ができますので 別 330円 一輪ずつ順々に ↑苗の様子 冬 9~10.5cmポット苗 暖地では常緑で越冬します 初夏 オメガ3 開花すると綺麗な星型秋頃に光沢のある青い実をつけて長く着実するため 咲いた花は星のような綺麗な形をしており 花 長期間楽しめます とても綺麗です やや半日陰■ 定 挿し木 小倉名物 秋~冬 耐暑性 高 盆栽仕立て■ 葉は周年常緑です 剪定済みの場合があります 青い色ははっきり出るので観賞価値がとても高いです 初夏~夏■ 名 い 春 剪
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